Le Vignoble
L'Appellation Lussac Saint-Emilion
Le Château Mayne Blanc est situé à Lussac Saint-Émilion, dont la renommée de ses vins s'étendait jusqu'en Angleterre au Moyen Âge, même s'il a été autrefois détruit par une invasion étrangère et reconstruit par les moines bénédictins au XIIIe siècle.
Cette zone de production, avec ses caractéristiques géographiques, a été établie par Lucius pendant l'époque romaine lorsqu'il a importé et planté les premières vignes.
La forme en amphithéâtre de Lussac Saint-Émilion, orientée vers le sud, offre à ses vignobles un bon drainage naturel et beaucoup de lumière du soleil (versants).
Le Merlot s'épanouit particulièrement sur les sols argilo-calcaires et calcaires de Lussac Saint-Émilion.
Le Terroir
L'emplacement géographique unique du Château Mayne Blanc lui offre une abondance de lumière du soleil, ainsi que des conditions favorables pour la plantation massive de merlot.
Son terroir exceptionnel confère à ses vins des arômes subtils, tandis que son architecture noble et élégante en fait l'une des représentations les plus classiques des domaines viticoles de la région.
Le vignoble couvre une superficie totale de 21 hectares, avec 85 % de Merlot, 7 % de Cabernet Sauvignon, 7 % de Cabernet Franc et 1 % de malbec.
Nos cépages
MERLOT
Le Merlot incarne l'essence même des vins rouges de la région proche de Saint-Émilion, près de Lussac Saint-Émilion. Grâce à son adaptation remarquable au terroir local, ses raisins parviennent à maturité de manière précoce et naturelle. Les vendanges précoces préservent l'acidité des raisins, conférant aux vins un corps moyen et des niveaux d'alcool modérés, rehaussés de notes délicates de fruits rouges frais, tels que la framboise et la fraise, agrémentées parfois de nuances végétales subtiles. À l'opposé, les vendanges tardives visent à atteindre une maturité physiologique optimale, donnant naissance à des vins d'une profonde couleur pourpre, riches en corps, dotés d'un taux d'alcool élevé, et caractérisés par des tanins veloutés et intenses, dévoilant des arômes opulents de prunes et de mûres.
CABERNET FRANC
Le Cabernet Franc, parent éloigné du Cabernet Sauvignon, fleurit et atteint sa maturité au moins une semaine plus tôt. Il est souvent utilisé en assemblage avec le Cabernet Sauvignon et le Merlot dans le style bordelais. Le Cabernet Franc apporte une complexité parfumée ainsi que des saveurs délicieusement aromatiques de framboise et de cassis aux vins de Château Mayne Blanc.
CABERNET SAUVIGNON
Le Cabernet Sauvignon offre une palette de saveurs étendue ; à pleine maturité, il peut révéler des nuances de cassis, voire de mûre. Les arômes de cassis noir se marient souvent avec des notes de cerises noires et d'olives noires dans les vins de Bordeaux. Ces vins se caractérisent par leur corps puissant, leurs tanins prononcés et une acidité marquée qui favorise leur aptitude au vieillissement. Nos critères rigoureux garantissent que seuls les meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon, parfaitement mûrs, sont sélectionnés pour les vins rouges de Château Mayne Blanc.
MALBEC
Le Malbec présente une couleur sombre et des tanins robustes, et figure parmi les six cépages autorisés dans l'assemblage des vins de Bordeaux. Ce cépage se distingue par sa peau épaisse et nécessite davantage de soleil et de chaleur que le Cabernet Sauvignon ou le Merlot pour parvenir à maturité. À mi-saison, il offre une couleur très profonde, des tanins abondants, ainsi qu'une saveur de prune particulière, ajoutant ainsi de la complexité aux assemblages.